أنت هنا
نظرة عامة
كتاب " الرائد في الطب - التمثيل الغذائي وأمراضه " ، تأليف الدكتور لطفي أحمد حسانين .
ومما جاء في مقدمة الكتاب :
إحتياج الطاقة
يحتاج جسم الانسان قدرا معينا من الطاقة التي يحصل عليها من المواد الغذائية لكي يتمكن من القيام بوظائفه الحيوية ، وأنشطته العامة .
تقاس الطاقة المستهلكة من محتويات المواد الغذائية بالسعرات الحرارية (الكيلوكالوري) أو بالكيلويول .
السعر الحراري : هو الطاقة اللازمة لرفع درجة حرارة الماء بنسبة درجة واحدة مئوية من درجة 4 الى درجة 5 مئوية .
السعر الحراري (بالكيلو) = 4,184 يولا (بالكيلو) .
اليول = 0,239 سعرا .
ينصح بتغطية 50-55% من الطاقة اليومية بالكربوهيدرات , و 20% بالبروتينات . يجب ألا تزيد نسبة الدهنيات عن 30% .
مشاركات المستخدمين