العسل والكتب السماوية

لأهمية العسل الغذائية فقد جاء ذكر العسل بوصف دقيق حيث جاء في سورة النحل الآية 69 بسم الله الرحيم "يخرج من بطونها شراب مختلف ألوانه فيه شفاء للناس، أن في ذكل لآية لقوم يتفكرون" صدق الله العظيم فالشراب في الآية القرآنية هو العسل أما مختلف ألوانه فهو لون العسل المعتمد بالأساس على نوع الرحيق وموسمه، أما شفاء للناس هو ما يحتويه العسل من مواد شافية والطب لحد الآن لم يستطع اكتشافها.
أما في سورة محمد الآية (15) حيث جاء قوله تعالى واصفا ما أعده لعبادة المؤمنين المخلصين الذين يأمرون بالمعروف وينهون عن المنكر من جنة تجري منها الأنهار من عسل مصفى، بسم الله الرحمن الرحيم "وأنهار من عسل مصفى" صدق الله العظيم.
العسل والأحاديث النبوية:
أن في السنة النبوية الشريفة الكثير من الأحاديث التي أشارت وبشكل مؤكد على أهمية العسل الغذائية والدوائية فقد قال صلوات الله عليه وسلم.
1- "من لعق العسل ثلاث غدوات كل شهر لم يصبه عظيم من البلاء".
2- "الشفاء في ثلاث شربة عسل وشرطه محجم وكية بالنار وأنهي أمتي عن الكي".
3- "عليكم بالشفائين العسل والقرآن".
4- وفي الصحيح البخاري جاء " أن رجلا أتى النبي عليه الصلاة والسلام فقال أن أخي أستطلق بطنه فقال: اسقه عسلا فذهب ثم رجع فقال سقيته فلم يغني عنه شيئا، مرتين أو ثلاث، كل ذلك يقول له اسقه عسلا فقال له في الثالثة والرابعة: صدق الله وكذب بطن أخيك فسقا فبرأ".

العسل والمشاهير

لقد كان للعسل أهمية كبيرة في تاريخ العرب والمسلمين والعالم، ومن أهم المشاهير الذين قالو في حق العسل.
1-ابن سينا: فقد جاء أن العالم ابن سينا الحكيم العربي المشهور انه كان يعالج مرضاة بالعسل وله الكثير من الوصفات التي أساسها مزيج العسل وماء الورد لمعالجة السل الرئوي، كما أن محاليل العسل الدافئة تعتبر خير علاج للأرق ومعالجة القرنية كما أشارت إلى أن العسل يطيل العمر ويحفظ القدرة على العمل في سن متأخرة.
2-هوميروس: الشاعر اليوناني الضرير الذي اشتهر بقصائد المدح بالعسل في القرن 19 قبل الميلاد كما تغنى في ملحمته الالياذة والأوديسة حيث يصف في الأولى كيف أن أجاميدا التي جهزت شرابا من العسل لكي يشربه المحاربين الاغريق.
3-فيثاغورس: العالم الإغريقي المشهور في علم الرياضيات والتي امتدت حياته فوق التسعين عاما بسبب تناوله العسل باستمرار مع الأغذية النباتية.
4-ديموقريطس: العالم الإغريقي مبتكر النظرية الذرية والذي كان يأكل العسل طول عمره الذي ناهز المائة عام علما أنه اوصى بدهن البشرة بالعسل والزيت لعلاج البشرة والجافة والتشققات الجلدية.
5-أبوقراط: الطبيب الإغريقي والفيلسوف كان يتناول العسل باستمرار ويعالج مرضاة بالعسل.
6-أرسطو: الفيلسوف الإغريقي وعالم الطبيعيات الذي كان يستخدم العسل في تقوية صحته وإطالة العمر.
7-آنا كريون: الشاعر الإغريقي الذي أشاد بالعسل لما له من خواص شفائية.
8-بليني: المؤرخ الروماني أشاد أيضا بالعسل لما له من مزايا صحية وشفائية.
9-ديوسفوريدس: الطبيب الإغريقي ومؤلف كتاب الحشائش والذي اشار إلى استخدم العسل لعلاج أمراض الأمعاء والجروح والبواسير.
10-جالينوس: الطبيب الإغريقي الروماني الذي أشاد بفائدة العسل لأمراض القناة الهضمية والتسممات.
11-الاسكندر المقدوني: الذي غمرت جثته بالعسل أثناء نقله إلى مقدونيا.