2-3-1: التأثيرات الوراثية لفيتامين C

يؤدي فيتامين C دوراً مهماً في العمليات الحياتية الجسمية بصفته عاملاً مختزلاً قوياً في الأنسجة الحية للكثير من المؤكسدات المطفرة والمسرطنة، بحيث أظهر كفاءة عالية في خفض القدرة التطفيرية للعديد من المواد الكيميائية المطفرة في الهامستر الصيني (Kandarkar Sawant, 1996) والفأر (Kandarkar et al.1997) والجرذ (Giacosa et al., 1997) من خلال تقليل نسبة استحثاث الطفرة في المادة الوراثية لخلايا هذه الحيوانات. أما في الإنسان فقد اقترح العديد من الباحثين أهمية فيتامين C في كبت تطور بعض السرطانات الجسمية مثل سرطان الدم ( Sram et al., 1983) وسرطان الجلد (deFlora Ramel, 1988) والفم (Sawant kandarkar, 2000) والثدي (Kline et al., 2001; Rohan et al., 1993). وفي العراق فقد وجد الأسدي (1988) بأن فيتامين C يقلل من أثر المادة المطفرة Benzanthracin في استحثاث تشوهات رؤوس النطف في الفئران المختبرية.