كتاب "لا يمل من مطبخ لبنى" لمؤلفته لبنى الصفدي، كتاب غني بأشهى الوصفات لمأكولات بنكنهة فلسطينية وبتوابل تعبق برائحة مدينة حيفا فلسطين ويافا، وصفات لذيذة وشهية من القلب للمعدة.
قراءة كتاب لا يمل من مطبخ لبنى
تنويه: تعرض هنا نبذة من اول ١٠ صفحات فقط من الكتاب الالكتروني، لقراءة الكتاب كاملا اضغط على الزر “اشتر الآن"
اللغة: العربية
الصفحة رقم: 1
طبخة الليل
المقادير:
كأس فاصوليا بيضاء منقوعة ليلة كاملة.
كيلو لحم عجل قطع كبيرة
5 رؤوس من البصل الصغير الحجم
5 أسنان ثوم
6 حبات من البطاطا صغيرة الحجم
6 بيضات مغسولة جيدًا (صحيحة ونيئة)
القليل من الكزبرة الخضراء والبقدونس
قليلاً من زيت زيتون
مسحوق فلفل أحمر حلو
ملح وفلفل أسمر وبهار قرفة ناعم
ماء قدر الحاجة
طريقة التحضير:
نضع جميع هذه المواد في طنجرة، ونضيف الماء حتى يغمر المواد المُضافة إلى الوعاء، نضعها على النار حتى تغلي.
نضيف حبات البيض على الوجه (بالقشرة)، وننقلها على نار خفيفة، ونتركها لمدة 5 ساعات، نقدّم الطبق مع الأرز الأبيض.