كتاب "لا يمل من مطبخ لبنى" لمؤلفته لبنى الصفدي، كتاب غني بأشهى الوصفات لمأكولات بنكنهة فلسطينية وبتوابل تعبق برائحة مدينة حيفا فلسطين ويافا، وصفات لذيذة وشهية من القلب للمعدة.
أنت هنا
قراءة كتاب لا يمل من مطبخ لبنى
تنويه: تعرض هنا نبذة من اول ١٠ صفحات فقط من الكتاب الالكتروني، لقراءة الكتاب كاملا اضغط على الزر “اشتر الآن"
اللغة: العربية
الصفحة رقم: 7
دجاج ماكل قتلة
دجاجة كاملة
ملعقة صغيرة زعتر جاهز أي مع توابله
ملعقة صغيرة من العسل
نصف ملعقة من الملح
نصف ملعقة من البهار
ملعقة من السماق
5 ورقات حبق أخضر
ملعقة كبيرة من مسحوق فلفل أحمر حلو
ملعقتان كبيرتان عصير الليمون
ملعقتان كبيرتان زيت ذرة
3 أسنان من الثوم مفروم فرمًا ناعمًا
ورق غار وروز ماري
طريقة التحضير:
نقطّع الدجاجة من الرقبة حتى الصدر ونترك الظهر، نضع الرقبة والصدر في كيس بلاستيك ونضربها بشاكوش اللحم حتى تصبح رقيقة ومكسرة العظام، نضيف اليها جميع المواد المذكورة أعلاه بعد أن نخلطها معًا وندهن الدجاجة بالخليط تمامًا، من كافة الجوانب، نحمّرها في الفرن من الناحيتين.