كتاب "لا يمل من مطبخ لبنى" لمؤلفته لبنى الصفدي، كتاب غني بأشهى الوصفات لمأكولات بنكنهة فلسطينية وبتوابل تعبق برائحة مدينة حيفا فلسطين ويافا، وصفات لذيذة وشهية من القلب للمعدة.
أنت هنا
قراءة كتاب لا يمل من مطبخ لبنى
تنويه: تعرض هنا نبذة من اول ١٠ صفحات فقط من الكتاب الالكتروني، لقراءة الكتاب كاملا اضغط على الزر “اشتر الآن"
اللغة: العربية
الصفحة رقم: 8
ستيك بالفلفل والكريما
6 ستيكات لحم عجل أو غنم
50 غرام فلفل أسمر
(يمكن استعمال الفلفل الأسمر الناشف – مطحون خشن)
فلفل أخضر مخلل (يكون لونه أخضر واسمه مدغشقر)
6 أسنان ثوم
ملح وبهار
100 غرام كريما الطبخ
زيت ذرة
ملعقة كبيرة من الدقيق
طريقة التحضير:
ندّق حبات الفلفل الأخضر المخلل مع الثوم والملح والبهار، نضيف قليل من الزيت وندهن الستيكات من الناحيتين نضعهم في وعاءٍ مغطى في الثلاجة لمدة ساعتين، نقلي الستيك بزيت الذرة من الناحيتين ونضعه في طنجرة.
نضيف إليه الزيت الذي بقي في المقلاة وملعقة من الدقيق ونحرك الخليط حتى يتحمص الطحين، نضيف الكريما ونرجع الستيكات على الكريما ونطبخ لمدة 5 دقائق.
نقدّم الوجبة مع أرز ابيض أو بطاطا بيري.