ابدأ نهارك بملعقة من العسل

استعمل الإنسان العسل في علاج الأمراض منذ قديم الزمن. فاستخدمه المصريون القدامى والإغريق والرومان والصينيون والهنود. وقد جاء في كتاب "الطب من الكتاب والسنة" لموفق الدين البغدادي: "وقد كان رسول الله عليه الصلاة والسلام يشرب كل يوم قدح عسل ممزوج بالماء على الريق ، وهذه حكمة عجيبة في حفظ الصحة". وقال عليه الصلاة والسلام: "عليكم بالشفاءين: العسل والقرآن". ومن الاعتقادات الشائعة بين الناس أن مربي النحل يعمرون ويحيون حياة صحية مديدة أكثر من غيرهم.

ويذكر المؤرخون أن "فيثاغورثي" صاحب نظرية فيثاغورثي الشهيرة، قد عاش أكثر من تسعين عاما، وكان طعامه يتألف من "الخبز والعسل". وأن أبولونيوس عاش أكثر من مئة عام، وكان غذاؤه الخبز والعسل. ولا عجب إذا عرفنا أن أبا الطب "أبو قيراط" الذي عمر أكثر من 108 سنوات كان يأكل العسل يوميا. وكان العسل الطبيعي من الأشياء المحببة للشاعر الإغريقي "أناكريون" الذي عاش أكثر من 115 عاما.

وفي حفل عشاء للاحتفال بعيد الميلاد المئوي ليوليوس روميليوس، سأله يوليوس قيصر عن سبب قوة صحته العقلية والجسمية حتى تلك السن المتأخرة، فأجاب "العسل من الداخل والزيت من الخارج".

ويقول الدكتور كروفت في كتابه Honey & Health (العسل والصحة): "لو أردنا أن نقوم بتجارب على البشر لنجيب على هذا السؤال لاحتاج الأمر إلى أجيال عديدة ، حتى نتأكد من صحة البحث علميا، وهذا أمر مستحيل".

كما نشرت المجلة الأسترالية الطبية (Aust - N - Z - J - Obstet – Gynecol) في 1992 م, دراسة قام بها باحثون أستراليون، استعملوا فيها العسل في علاج 15 مريضة، تفتحت الجروح عندهن بعد إجراء العملية القيصرية. ويقول هؤلاء الباحثون: "إن وضع العسل على الجروح المتفتحة كان فعالا وغير مكلف، كما ألغى الحاجة إلى إعادة خياطة هذه الجروح وتعريض المريض لعملية جراحية أخرى".

ونشرت مجلة Surgery عام 1993 م, دراسة قام بها الدكتور Efen, عالج فيها عشرين مريضا مصابا بنوع من الغرغرينا تسمى "Fournier'sGangrene" بالعسل موضعيا على الغرغرينا إضافة إلى استعمال المضادات الحيوية عن طريق الفم.

وعولجت مجموعة مماثلة بالطرق التقليدية. فوجد الباحثون أن وضع العسل على الغرغرينا قد أعطى تفوقا واضحا على العلاج التقليدي، وكانت استجابة المرضى أكثر عند من وضع عليه العسل. كما نشرت مجلة اللانست البريطانية الشهيرة عام 1993 م, مقالا ذكرت فيه فوائد العسل في علاج الجروح والقروح، وفي الحفاظ على قطع الجلد المزروعة عند المرضى.

وظهر عام 1992 م, في مجلة Infection الأمريكية الشهيرة بحث حول تأثير العسل على الجراثيم المسببة للالتهابات في جروح العمليات. وتبين أن العسل الطبيعي غير المصنع قد استطاع في أطباق المختبر، تثبيط نمو معظم الجراثيم والفطور المسبب لالتهابات تلك الجروح، باستثناء جرثوم يدي العصيات الزرق Pseudomonas وآخر يدعى Clostridium. وقورن في التجربة نفسها تأثير العسل بتأثير محلول سكري مركز، له نفس الخواص الفيزيائية للعسل، فتبين أن المحلول السكري لم يستطع تثبيط أي من الجراثيم أو الفطور. واستنتج الباحثون أن العسل يعتبر علاجا مثاليا في تضميد الجروح المتقيحة بعد العمليات الجراحية.

وكانت هناك دراسة أخرى ظهرت في المجلة الاسكندنافية للأمراض الهضمية، أجرى فيه الباحثون دراسة على الفئران حول تأثير العسل في وقاية المعدة من حدوث التهاب فيها نتيجة التخريش المستمر للكحول. وكانت نتائج الدراسة إيجابية جدا، واقترح الباحثون إجراء دراسات مماثلة على الإنسان.

كما قام الباحثون بإجراء دراسة أخرى حول تأثير العسل الطبيعي على جرثوم Helicobacter Pylori الذي يسبب التهابا في المعدة. فتبين أن إعطاء محلول من العسل بتركيز 20 % قد استطاع تثبيط ذاك الجرثوم في أطباق المختبر.

ومن نيوزيلندة، خرجت دراسة لمعرفة أفضل أنواع العسل النيوزيلندي غير المبستر في تأثيره على الجراثيم. وكان أفضلها نوع يدعى Manuka Honey. ولا شك أن أفضل أنواع العسل هو العسل الطبيعي غير المصنع، إلا أن العسل التجاري المنتج من دولة واحدة وخاصة عسل الأكاسيا يظل غذاء نافعا بإذن الله تعالى. وهكذا تتوالى الدراسات العلمية من أماكن مختلفة من العالم تثبت بعضا من فوائد العسل التي اكتشفت حتى الآن.

ويقول البروفسور كروفت في كتابه Honey & Health "إن تناول العسل الصافي يمكن في أحسن الأحوال أن يقوم بعمل رائع جدا ، ولو اقترضنا أنه لا يفيد، فإنه قطعا لا يضر. وليس هناك من أنواع الطعام إلا القليل جدا من تنطبق عليه هذه الأوصاف.