أنت هنا

قراءة كتاب موسوعة غذاؤنا - الجزء السادس

تنويه: تعرض هنا نبذة من اول ١٠ صفحات فقط من الكتاب الالكتروني، لقراءة الكتاب كاملا اضغط على الزر “اشتر الآن"

‏اللغة: العربية
موسوعة غذاؤنا - الجزء السادس

موسوعة غذاؤنا - الجزء السادس

"موسوعة غذاؤنا - الجزء السادس"، العسل غذاء عجيب ولا يوازيه غذاء لما يتصف به من أمور لم يدركها عالمنا المعاصر رغم التطور العلمي والتكنولوجي فمصدر العسل حشرة بسيطة وغذاء الحشرة رحيق الزهور وعملية إنتاج العسل عملية غامضة لم يدركها الإنسان حيث ما أن تظهر قطرة ا

تقييمك:
0
لا توجد اصوات
دار النشر: دار زهران
الصفحة رقم: 4

الحبوب اللقاح

يتضمن الهرمونات والمعادن فهي الفوسفور بوتاسيوم الكالسيوم منغنيز مغنيسوم كبريت الحديد أما الانزيمات فهي الأمليز والانفرتيز الفوسفتيز أما الأحماض الأمنية فهي الارجنبن والهستدين، أيزولوتسين لايسين، ميثونين تربتوفان، تيرونين، فالين، سيستين أما الفيتامينات فهي B1 B2 B3 B6 B7 B8 B9 PP
يوضح أن مكونات حبات اللقاح تدخل في تكوين الثمار
النحلة ثنائية الغرض في عملها:
فهي تتغذى على الرحيق (رحيق النباتات) وبنفس الوقت تعمل على انتاج الثمار في بساتين الفواكه بعملية التلقيح حيث تعتبر السبب في تلقيح جميع أزهار الفواكه التالية، لوز، تفاح، مشمش افوكادو، كرز، عنب، مانجو، خوخ، كمثرى، برقوق، فراولة، برسيم، اسبركس، كرنب، قرنبيط (زهرة)، بصل، فلفل قرع، عباد الشمش.

مواسم إنتاج العسل

العسل ينتج مرتان في السنة أولها في خلال شهر حزيران ويعرف بعسل الأزهار (النوارة) وخصوصا من أزهار الحمضيات والفول.. الخ والموسم الثاني هو في نهاية شهر آب من أزهار أخرى.

صمغ العسل (البروبوليس) Propolls

المقصود بصمغ العسل هو الصمغ الذي يجمعه النحل من قلف الاشجار وبراعم بعض النباتات لكي يستعملها في تضييق فتحات مداخل الخلايا في فصل الشتاء ولصق الاطارات الخشبية فوق بعضها البعض وفي تثبت الأقراص الشمعية في سقوف الجحور وكلمة بربولس يونانية تعني مادة البناء الأولية.
وقد استخدمت هذه المادة في تحنيط الحشرات والآفات الحيوانية التي تتسلل إلى الخلايا. وقد عرفت هذه المادة قديما منذ زمن الفراعنة.
والبربوليس يتصف برائحة عطرية قوية ومميزة وله طعم خاص وقوام متغير حسب درجات الحرارة من حالة الصلاة إلى السيولة مرورا بالطراوة أما تركيبة فهو يتكون من
55% مواد راتنجية
30% شمع
10% مركبات متنوعة
5% حبوب الطلع

الصفحات