الماء

المقدمة
يعتبر الماء مركب أساسي في حياة الكائنات الحية على وجه الطبيعة إنسان حيوان، نبات، أحياء دقيقة.. الخ حيث فهو يلعب دورا أساسيا في البناء الداخلي للخلية وهو الأساسفي تكوين الدم والسائل اللمفاوي والنخامي وجميع إفرازات الجسم من دموع، لعاب، حليب، مخاط، سوائل المفاصل ولا يمكن للإنسان الاستغناء عن الماء أكثر من 2-5 يوم وأن تعدى فأنه سيهلك نتيجة الجفاف. ويشكل الماء نسبة كبيرة من جسم الإنسان تقدر من 65-95% وحسب العمر فالجنين تقدر نسبة الماء ما بين (90-95%) وفي الأطفال (81-85%) وفي الشيوخ (65-70%) أما في النبات والحيوان فتراوح ما بين 80-90% ماء والجداول التالية توضح نسبة الماء.
علما أن ثلثي كمية الماء في جسم الإنسان هي داخل الخلايا (العصارة الخلوية) والثلث الباقي في عموم جسم الإنسان وكمية الماء في جسم الإنسان في توازن مستمر حسب العمر وكفاءة الجسم (كفاءة الأجهزة الداخلية) ونشاطها وان الإنسان إذا فقد 1% من الماء يشعر بالعطش أما إذا فقد 5% من الماء سيصبح هناك خلل في اللعاب أما إذا فقد 10% سيؤثر على الحركة.

وأن مصادر الماء لجسم الإنسان هي

1-مياه الشرب.
2-مياه المشروبات الغازية والعصائر وغيرها من المؤكولات.
3-من التمثيل الغذائي لمكونات الغذاء.
لذا نرى أن جسم الإنسان مملوء بالماء وأن أي خلل في ميزان الماء داخل الجسم سيؤدي إلى خلل مرضي
أهم الأضرار الناتجة عن نقص الماء في الجسم هي:
1-زيادة في سرعة التنفس.
2-زيادة في سرعة النبض وارتفاع درجة الحرارة (الجسم).
3-الإحساس بوخز وخدر في الأصابع اليدين والقدمين.
4-زيادة في تركيز الدم ونقصانه وصعوبة جريانة.